Lignji na mediteranski način

Poleti se morska hrana še posebej prileže. Lignji na mediteranski način preprosto morajo biti na vašem jedilniku.

Sestavine:

• polovica pločevinke pretlačenih pelatov,
• 6 češnjevih paradižnikov (grobo narezani),
• pol čebule (sekljane),
• 6 strokov česna (sekljanih),
• 4 žlice oljčnega oja,
• sol in poper,
• 1 čajna žlička bazilike,
• 1 čajna žlička origana,
• pol čajne žličke timijana,
• 500 g očiščenih narezanih lignjev,
• svež peteršilj (grobo sekljan).

 Postopek:

• Na olju (3 žlice) popražite čebulo in česen.
• Dodate paradižnik in začimbe (tudi sol in poper).
• Pražite 5 minut in zalijete s pelati.
• V ločeni ponvi popečete lignje (cca 4 minute).
• Pečene lignje dodate v omako skupaj s peteršiljem.
• Ugasnete vročino, premešate in pustite počivati 10 minut.
• Postrežete s popečeni kruhom ali pečenim krompirjem.

 Dober tek ;)

Recept pripravil: Blaž Ivanovič Rosmarino kuhar in Ex Masterchef Slovenia Contender