Recept za slastno češnjevo zloženko

Sestavine

• 220 g razkoščičenih češenj (četrtink),
• žlica škroba,
• 250 g skute,
• 150 g kremnega sira,
• ½ žličke vanilje v prahu,
• 90 g sladkorja,
• 3 jajca,
• 40 g ovsenih kosmičev (ali pirinih),
• 2 lista vlečenega testa,
• 2 žlici masla (stopljenega),
• nalistani mandlji.

Priprava

Korak 1:

Češnje zmešamo s škrobom in jih postavimo na stran.

Korak 2:

Zmešamo skuto, kremni sir, vaniljo, sladkor in jajca.

Korak 3:

Pekač namastimo z maslom in vanj položimo prvi list testa, ki naj bo prepognjen, da dobimo dvojno dno. Pri straneh naj testo gleda ven.

Korak 4:

Testo premažemo z maslom (dno in robove) ter po dnu posujemo polovico ovsenih kosmičev. Čez vlijemo polovico nadeva in posujemo s polovico češenj. Nadaljujemo z drugo plastjo testa, ki ga previdno položimo na nadev (spet naj sega čez robove pekača). Posujemo s preostalimi kosmiči, naložimo drugo polovico nadeva, posujemo s češnjami in nalistanimi mandlji. Odvečno testo pri straneh zdaj malce porežemo.

Korak 5:

Pečemo pri 180 stopinjah Celzija 35–40 minut oz. toliko časa, da se nadev zlato rjavo obarva.