Recept za "Paleo" tiramisu

Ste za nekaj sladkega na hitro? Privoščite si nekoliko drugačen tiramisu. Enostaven recept za sladko petkovo popoldne.

Krema

• 3 jajca
• žlica medu
• 250 g maskarponeja
• žlička črne čokolade v prahu (z najmanj 80 % kakava) za posip

Podlaga

• 1 banana
• 4 žlice zmletih mandljev (ali orehov ali lešnikov ali vsakega nekaj)
• rebro črne čokolade (80 %)
• pest suhih fig (ali rozin ali brusnic)
• žlička črne kave
• nekaj kapljic cimetove tekile
• (lahko tudi nekaj brezglutenskih piškotov)

Priprava

1. Banano z vilicami zmečkamo in zmešamo s sesekljanimi figami, oreščki in naribano čokolado, dodamo tudi kavo in tekilo ter dobro premešamo.

2. Naredimo sneg iz beljakov. Penasto umešamo rumenjake z medom, rahlo vmešamo sneg in na koncu primešamo maskarpone.

3. Masi izmenično naložimo v skodelice, po vrhu potresemo s črno čokolado in ohladimo v hladilniku.