Recept za Sicilijanski pomarančni krožnik

Kaj pravite na osvežujočo poletno solato s pridihom Sicilije? V prihajajočih vročih dneh se bo zagotovo prilegla. Preprost recept, ki naj postane stalnica na vašem jedilniku.

Sestavine:

• 1 pomaranča
• 2 žlici oljčnega olja
• ščep soli
• 3 cm zelo tanko narezane mlade čebule
• 20 g naribanega parmezana
• nekaj lističev parmezana
• 100 g solate (katerakoli, ki ni grenka)

Postopek:

• Solato, olje in čebulo v posodi zmešamo z oljem.
• Solato postavimo na servirni krožnik.
• V posodo, kjer smo mešali solato, damo narezano pomarančo in pomešamo v preostalem olju in dodamo na solato.
• Potresemo s parmezanom in dekoriramo z lističi parmezana.
• Solimo pred gosti.

Namig: naj bo pomaranča predhodno vsaj 1 uro v hladilniku, da bo jed res sveža ;).

Dober tek

Recept pripravil: Blaž Ivanovič Rosmarino kuhar in Ex Masterchef Slovenia Contender