Zavitek z grozdjem in skuto

Ali ste vedeli, da ima grozdje številne zdravilne učinke? Če želite izgubiti kakšen kilogram ali razstrupiti črevesje, en teden vsak dan uživajte 500 g grozdja. V lupini jagod je ogromno balastnih snovi, zato grozdje odvaja vodo iz telesa. Prav tako čisti sečne poti in razbremeni krvni obtok in jetra. Sveže grozdje odpravlja zaprtje, grozdni sok pa pomaga tudi proti driski in ureja prebavo.

Glede na to, da je sedaj čas trgatev in je grozdja v izobilju, vam predstavljamo recept za pripravo zavitka z grozdjem. Priprava je povsem enostavna, končni rezultat pa vas bo zagotovo povsem navdušil.

Sestavine:

• 500 g listnatega testa,
• 100 g belega sladkorja,
• vanilijev sladkor,
• 0,5 dl ruma,
• 250 g polnomastne skute,
• 1 dl sladke smetane,
• 250 g črnega grozdja,
• 250 g belega grozdja.
• 1 jajce.

Priprava

• Listnato testo najprej na tanko razvaljamo.
• V posodi zmešamo skuto, sladkor, vanilijev sladkor, rum, sladko smetano in razpolovljene in izkoščičene grozdne jagode.
• Nadev premažemo po testu in zvijemo.
• Zavitek premažemo še s stepenim jajcem in pečemo 40 minut na 180 °C.

Tisti bolj vešči kuhanja lahko testo pripravite tudi sami. Če vas zanima kako, si preberite spodaj.

Priprava vlečenega testa za zavitke:

Potrebujemo:

• 500 g moke,
• 1 jajce,
• 1 žlico olja,
• 1 žličko kisa,
• 1 žličko soli,
• 350 ml mlačne vode.

Priprava

Moko damo v skledo, v sredini naredimo jamico, v njo pa damo sol, jajce, olje, kis in vodo. Vse sestavine s prsti premešamo in začnemo mesiti tako, da je na sredini vedno gladko testo. Mesimo toliko časa, da dobimo mehko in voljno testo, ki se ne oprijema rok. Ko je testo pregneteno, ga  oblikujemo v kepo, namažemo z oljem in pokritega pustimo počivati vsaj pol ure.

Ko je testo dovolj časa počivalo, ga razvaljamo na pomokanem prtu, nato pa ga razvlečemo še z rokami. Biti mora čim bolj tanko, vendar moramo paziti, da se nam ne začne trgati.